Kycklingwraps med korianderpesto

Name: Kycklingwraps med korianderpesto
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 paprikor; 1 squash; 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; 1 tsk spiskummin; 1 krm chilipulver; 1 tsk salt; 1 krm chilipeppar; 1 1/2 dl vatten; 8 tortillabröd; isbergssallad; 1 knippa färsk koriander; 1/2 dl pinjenötter; 1/2 dl riven ost; 1 skalad vitlöksklyfta; 1/2 tsk salt; 1/2 dl olja; 1 msk vatten

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Det här receptet på kycklingwraps med korianderpesto är en rätt utöver det vanliga! Den unika och mästerliga kryddningen gör kycklingwrapsen fantastiskt goda. Servera i tortillabröd och du har en fullständig måltid som gillas av både vuxna och barn.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 paprikor

1 squash

4 kycklingfiléer

1 msk olja

1 tsk spiskummin

1 krm chilipulver

1 tsk salt

1 krm chilipeppar

1 1/2 dl vatten

8 tortillabröd

isbergssallad

Korianderpesto

1 knippa färsk koriander

1/2 dl pinjenötter

1/2 dl riven ost

1 skalad vitlöksklyfta

1/2 tsk salt

1/2 dl olja

1 msk vatten

Gör så här

Skala och skiva löken. Skölj, kärna ur och tärna paprika. Skölj och tärna squash. Tärna kycklingfiléerna.

Fräs lök, paprika, squash och kyckling i olja i en stekpanna. Krydda med spiskummin, chilipulver, salt och chilipeppar. Häll på vatten och låt puttra ca 5 min.

Korianderpesto: Mixa färsk koriander, pinjenötter, riven ost, vitlök och salt i en mixer eller matberedare. Tillsätt olja och vatten.

Fördela kycklingröran på värmda tortillabröd. Toppa med korianderpeston och servera med klyftad isbergssallad.