Lammfärsbiffar med rostade tomater, tzatziki och matvete
![Lammfärsbiffar med rostade tomater, tzatziki och matvete](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_248277/cf_259/lammfarsbiffar_med_rostade_tomater__tzatziki_och_matvete.jpg)
Vad blir det till middag ikväll? Servera saftiga lammfärsbiffar tillsammans med ugnsrostade tomater och rödlök, tzatziki med zucchini, och kokt matvete.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2023
![Lammfärsbiffar med rostade tomater, tzatziki och matvete](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_248277/cf_259/lammfarsbiffar_med_rostade_tomater__tzatziki_och_matvete.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Tzatziki
250 g zucchini
2 1/2 dl matyoghurt (10%)
1/2 msk finrivet citronskal
1/2 tsk salt
Rostade tomater
500 g tomater
2 rödlökar
2 msk olivolja
1 msk honung
1 msk finhackad färsk rosmarin (1 msk färsk rosmarin motsvarar ca 1 tsk torkad)
1/2 tsk salt
Lammfärsbiffar
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 stort ägg (à ca 70 g)
1/2 dl havregryn
1 tsk torkad persilja
1 tsk salt
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
500 g lammfärs
olivolja (till stekning)
4 port matvete
För alla
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj havregryn framställda av ren havre. Byt ut matvete mot glutenfrit couscous, qinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Receptet är uppdaterat mars 2023.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3159 KJ / 755 kCal
Fett46 g
Salt4 g
Kolhydrater49 g
Protein32 g
Kommentar
Låter mycket med 500 tomater
Claes
2023-07-11Haha! Ja du Claes, det har du verkligen rätt i. Nu har vi lagt till gram till de 500 tomaterna :) Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2023-07-12