Lammkorv med spenat- och grynsallad

Name: Lammkorv med spenat- och grynsallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port grynblandning orzo; 2 port lammkorv; 1 tsk olja; 250 g gula eller röda körsbärstomater; 1/2 påse babyspenat (à 65 g); 1 dl matyoghurt

Under 30 min 6 ingredienser Enkel

Lammkorv är en smakrik korv som passar utmärkt ihop med en spenat- och grynsallad. Gula körsbärstomater piggar upp rätten som också serveras tillsammans med en klick yoghurt som lenar. En snabb och lättlagad rätt som ändå bjuder på en kulinarisk upplevelse, och som passar lika bra till vardag som till helg.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2019

Ingredienser

2 portioner

2 port grynblandning orzo

2 port lammkorv

1 tsk olja

250 g gula eller röda körsbärstomater

1/2 påse babyspenat (à 65 g)

1 dl matyoghurt

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven, annars fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut grynmixen mot quinoa eller helt bovete och torkade röda linser.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkfri ersättningsprodukt.