Långkokt högrevschili

Sugen på ett skrytkok? Det vill säga en redig chili med både högrev, fläsk och svarta bönor. Den långkokta högrevschilin smakar gott i flera dagar och ger många impar-poäng. Eller så fryser du in det som blir över och gör burritos en annan dag.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2016

Ingredienser

6 portioner

Bönor

2 1/2 dl torkade svarta bönor

1 gul lök

1 jalapeño

200 g rökt sidfläsk i bit

1 msk salt

Högrevschili

1250 g högrev

15 g torkad hel chipotlechili

15 g torkad hel anchochili

2 dl hett vatten

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

3 msk rapsolja

3 msk tomatpuré

6 dl vatten

2 msk konc oxfond

2 kanelstänger

1 msk spiskummin

2 tsk torkad oregano

50 g hackad mörk choklad

salt

Tillbehör

limeklyftor

koriander

gräddfil

tortillachips

ris

För alla

Kommentarer

Torkad hel chili finns knappt att köpa längre. Vilken omvandling blir det i gram om man istället väljer från kryddburk?

Henrik

2025-03-07

Hej Henrik! Du kan alltid fråga din handlare om de kan ta in det i sortimentet. Eller byt ut mot: 1/2 msk anchochilipulver och 2 msk chipotlepaste. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2025-03-11

Inte gott tyvärr. Chokladen tar totalt överhanden. Skippa helt eller ta max 1/5 av vad som står. Därav svårt att säga om receptet är bra i övrigt.

Jon petter

2024-12-26

Den blev vattning är verkligen vätskemängden rätt?

Carola

2024-10-26

Energi3878 KJ / 927 kCal

Fett47 g

Salt5 g

Kolhydrater58 g