Lax- och kaprisburgare med senapscrème

Name: Lax- och kaprisburgare med senapscrème
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; 500 g laxfilé; 1 st ägg; 2 msk kapris; 2 msk finhackad gräslök; 1/2 tsk salt; 1 krm nymalen svartpeppar; olja till stekning; 2 dl mini fraiche; 1 - 1 1/2 msk grov sötstark senap; peppar; 150 g spröda salladsblad

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Lättlagade och aptitliga laxburgare med smak av kapris och gräslök som serveras med en utsökt senapscrème. Dessa laxburgare blir snabbt favoritmiddagen. Servera lax- och kaprisburgarna och senapscrèmen med kokt potatis och sallad.

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

500 g laxfilé

1 st ägg

2 msk kapris

2 msk finhackad gräslök

1/2 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

olja till stekning

2 dl mini fraiche

1 - 1 1/2 msk grov sötstark senap

peppar

150 g spröda salladsblad

Gör så här

Koka potatisen.

Skär laxen i mindre bitar. Mixa laxen grovt i matberedare (max 20 sekunder). Blanda laxfärs, ägg, kapris och gräslök väl med en gaffel (färsen ska bli fast). Smaksätt med salt och svartpeppar.

Forma färsen till biffar och stek dem i en het lättoljad panna i ca 3 minuter på varje sida.

Rör ihop crème fraiche och senap. Salta och peppra.

Servera laxburgarna med en klick senapscrème, sallad och kokt potatis. Ät gärna en frukt efter maten.

I näringsberäkningen frukten som är föreslagen som efterrätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?