Laxbiffar med dillyoghurt

Name: Laxbiffar med dillyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; 4 port laxfilé (à 125 g); 1/2 tsk salt; 1 msk olja; 20 g färsk dill; 2 dl matyoghurt (10%); 2 msk chilisås; salt; peppar; 1 gurka

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Trött på att bara steka laxen rakt upp och ned i pannan? Då är detta recept något för dig. Du gör biffar genom att blanda mixad lax med ströbröd och ägg, formar dem till önskad storlek och steker dem gyllene i pannan. Till detta serveras en dillyoghurt med en hint av chilisås och ris!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2019

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Laxiffar

1/2 dl ströbröd

1 ägg

4 port laxfilé (à 125 g)

1/2 tsk salt

1 msk olja

Dillyoghurt

20 g färsk dill

2 dl matyoghurt (10%)

2 msk chilisås

salt

peppar

Till servering

1 gurka

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn. Välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Laxbiffar: Blanda ströbröd och ägg och låt stå en stund. Mixa laxen i matberedare med saltet (eller hacka fint med kniv) och blanda med äggblandningen.

Dillyoghurt: Hacka dillen fint och blanda med yoghurten och chilisåsen (spara lite av dillen till servering). Krydda med salt och peppar.

Till servering: Skär gurkan i tärningar eller skivor.

Laxbiffar: Forma 4 burgare (för 4 port) av laxfärsen och stek dem i oljan i en stekpanna ca 6 minuter vänd då och då.

Servera laxbiffarna med ris, gurka och sås. Toppa med några dillvippor.

Tips

Blanda laxfärsen med 1 tsk sambal oelek och pressa en vitlöksklyfta i yoghurten (för 4 port).
Bråttom? Stek laxen som den är.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2660 KJ / 635 kCal

Fett29 g

Salt2.4 g

Kolhydrater55 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Laxburgare med klyftpotatis och morotssallad

Laxbiffar med klyftpotatis

Tonfiskburgare med grönsaksstavar

Laxburgare med klyftpotatis

Laxburgare med dipp och crudité

Pestolaxburgare

Fisksoppa Fiskburgare Laxburgare Lax biffar Halstrad mat Laxmiddag