Laxburgare med hemgjord dressing, pickles och rostad potatis
![Laxburgare med hemgjord dressing, pickles och rostad potatis](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_63196/cf_259/laxburgare_med_hemgjord_dressing__pickles_och_rostad_potatis.jpg)
Spännande sätt att äta fisk på! Laxen mixas till en färs som kryddas med lök, salt och peppar och formas till biffar. Dessa steks och serveras i bröd tillsammans med ugnsrostad klyftpotatis och en hemmagjord dressing och morot och blomkål i söt-sur lag.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2012
![Laxburgare med hemgjord dressing, pickles och rostad potatis](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_63196/cf_259/laxburgare_med_hemgjord_dressing__pickles_och_rostad_potatis.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Rostad potatis
800 g fast potatis
1 msk olja
salt
nymald svartpeppar
Laxburgare
560 g laxfilé
1/2 gul lök
1 tsk salt
1 krm peppar
smör
Pickles
1 morot
1/2 blomkålshuvud
salt
1 rödlök
1/2 dl ättiksprit (12 %)
1 dl strösocker
1 1/2 dl vatten
1/2 förp färsk bladpersilja (à 20 g)
Dressing
1 dl gräddfil
1 msk tomatpuré
1/2 msk senap
salt och peppar
4 hamburgerbröd
2 tomater
1 kruka krispsallad
För alla
Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.
Gör så här
Tips
Plocka ihop favoritburgaren vid bordet eller njut den utomhus i vintersol! Extra gott blir det om man rostar hamburgerbrödet i en torr panna strax innan servering.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2804 KJ / 671 kCal
Fett23.8 g
Kolhydrater70.7 g
Protein38.1 g
Kommentarer
Supergott och populärt i familjen
Elisabeth
2020-08-17Rätten klarar sig utan hamburgerbröd. Goda laxburgare och pickles blev god.
Pia
2012-03-05