Laxburgare med klyftpotatis

Name: Laxburgare med klyftpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 msk olja; 2 dl lätt crème fraiche; 2 msk chilisås; 1 msk senap; 600 g laxtärningar; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 dl ströbröd; 1 msk olja; 2 tomater; 1/2 krispsallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Testa hamburgare på ett nytt sätt. Här har du frasiga laxburgare som äts tillsammans med krispigt ugnsrostad klyftpotatis. Såsen gör du på chilisås och senap som passar utmärkt ihop med fisken. Servera gärna burgaren tillsammans med ett salladsblad, såsen och skivade tomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2017

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

1 msk olja

Sås

2 dl lätt crème fraiche

2 msk chilisås

1 msk senap

Laxburgare

600 g laxtärningar

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 dl ströbröd

1 msk olja

Till servering

2 tomater

1/2 krispsallad

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina laxen.

Sätt ugnen på 225°C.

Potatis: Skär potatisen i klyftor och blanda den med oljan på en plåt. Salta och peppra. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 25 minuter.

Sås: Blanda crème fraiche, chilisås och senap. Smaka av med salt och peppar.

Laxburgare: Mixa laxen med salt och peppar i en matberedare till en grov massa. Forma laxfärsen till burgare.

Vänd burgarna i ströbrödet och stek dem frasiga i oljan ca 3 minuter på varje sida.

Till servering: Skär tomaterna i skivor och lossa salladsbladen.

Servera burgarna med rostad potatis, sås, tomat och sallad.

Tips

Blanda gärna i lite bostongurka i såsen eller servera med rostad lök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Enkelt att laga och fantastiskt gott med laxburgare! Rekommenderas!

Ann-charlott

2017-10-08

Näringsvärde per portion

Energi3103 KJ / 742 kCal

Fett39 g

Salt2 g

Kolhydrater54 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Laxburgare på grillen

Laxburgare

Laxburgare med klyftpotatis och morots- och currysallad

Laxburgare med koriander och krämig kål

Hamburgare med avokadoröra

Fisk-ish burgare med klyftpotatis

Fredagsmiddag Fiskburgare Lax biffar Laxmiddag Barnvänliga Laxrecept Halstrad röding