Leverpanna med katrinplommon

Name: Leverpanna med katrinplommon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g pasta t ex tagliatelle; 1 paket djupfryst kycklinglever (à 400 g); 1 stor purjolök; 1 msk olja; 15 katrinplommon; 1 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk balsamvinäger; 1 - 1 1/2 msk hackad timjan

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Härligt nykokt pasta tagliatelle serverar du här tillsammans med en krämig leverpanna med katrinplommon. Kycklinglevern som fräses med lite purjolök får en ljuvligt söt smak av katrinplommonen och tillsammans med grädde blir rätten komplett.

Ingredienser

4 portioner

280 g pasta t ex tagliatelle

1 paket djupfryst kycklinglever (à 400 g)

1 stor purjolök

1 msk olja

15 katrinplommon

1 1/2 dl matlagningsgrädde

1 tsk salt

1 krm peppar

1 msk balsamvinäger

1 - 1 1/2 msk hackad timjan

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre- eller sojabaserad grädde.

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Tina kycklinglevern och skär den i små bitar.

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skär katrinplommonen i små bitar. Fräs lever och purjo i olja ca 5 minuter. Tillsätt katrinplommonen och häll på grädden. Låt puttra ca 5 minuter.

Smaka av med salt, peppar och gärna balsamvinäger och hackad timjan. Servera pastan med leverpannan och en blandad sallad.

Tips

Katrinplommonen i rätten kan bytas ut mot 1 dl russin om du inte tycker om katrinplommon eller inte har dem hemma (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott! Använde dadlar istället för katrinplommon då det var det jag hade hemma (och tycker om mer oavsett). Kommer inte ihåg hur många men jag hittade iaf på nätet hur många dadlar som motsvarar ett katrinplommon.

Jonas

2022-04-13

Mycket gott. Fast vi hade kokt potatis. Hade bara en liten bit purjo så jag stöttade med några bananscharlottenlökar istället.

Anna gerda

2008-10-08