Limekryddade frikadeller

Name: Limekryddade frikadeller
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl vatten; 2 lime; 500 g köttfärs; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 3 msk hackad koriander; 4 dl köttbuljong (tärning + vatten); 1 msk soja; 1 msk honung; 150 g champinjoner; couscous eller pasta; grönsallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Limekryddade frikadeller är en läcker och smakrik rätt där du gör köttfärsfrikadeller och tillagar i en buljong av bland annat lime, koriander och honung. Gott att servera till champinjoner, couscous och en sallad. En fräsch och smarrig vardagsrätt!

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl ströbröd

1 dl vatten

2 lime

500 g köttfärs

1 tsk salt

1 krm peppar

3 msk hackad koriander

4 dl köttbuljong (tärning + vatten)

1 msk soja

1 msk honung

150 g champinjoner

Till servering

couscous eller pasta

grönsallad

Gör så här

Blanda ströbröd och vatten och låt stå ca 5 min. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv av skalet och pressa ur saften.

Blanda ströbrödsblandningen med limeskal, köttfärs, salt, peppar och koriander. Koka upp limesaften, buljong, soja och honung i en traktörpanna. Forma färsen till små runda frikadeller som läggs i buljongen. Låt sjuda under lock ca 5 min.

Skölj och skiva champinjoner. Lägg champinjonerna i traktörpannan och sjud ytterligare 8-10 min.

Servera frikadellerna med champinjoner och buljong till couscous eller pasta och en grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?