Lingon- och enbärssill

Lingon- och enbärssill är en smaskig inlagd sill du enkelt gör själv. Varva rödlök och sillen tillsammans med lingon, enbär, kryddpepparkorn och lagerblad. Tillsätt inläggningslag och låt stå kallt i två dygn.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2006

Ingredienser

10 portioner

1/2 rödlök

5 torkade enbär

1 burk inläggningssill (à 420 g)

1/2 dl lingon

5 kryddpepparkorn

2 lagerblad

Gör så här

Skala och skär rödlök i ringar.

Dela torkade enbär på mitten med en vass kniv.

Skär inläggningssill i 1 1/2 cm breda bitar.

Varva sillen med lök och enbär samtl lingon, kryddpepparkorn och lagerblad i en glasburk.

Häll på 1 sats Inläggningslag (för 10 bufféportioner).

Sätt på locket och låt sillen stå kallt i minst 2 dygn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Inlagd sill Sill Julsill Julfisk Inlagd fisk Julbuffé