Lingon spritz med grapefrukt

Är du sugen på en läskande, julig fördrink? Då ska du prova denna bubbliga spritz på mousserande vin med smak av lingon, grapefrukt och rosmarin – En juldrink lika uppfriskande som god och enkel!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2022

Ingredienser

6 portioner

2 röda grapefrukter

250 g frysta lingon

2 rosmarinkvistar

1 1/2 dl strösocker

2 dl vatten

Till servering

750 ml mousserande vin

2 rosmarinkvistar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tvätta en grapefrukt noga (för 6 port). Skär bort skalet och se till att få med så lite som möjligt av det vita. Koka upp grapefruktskal, lingon, rosmarin, socker och vatten och låt koka 2–3 minuter. Sila och låt svalna.

Pressa juicen ur båda grapefrukterna och fördela i 6 glas med lingonsockerlagen (för 6 port).

Till servering: Fyll på med is. Häll på mousserande vin och toppa med rosmarin.