Lingonkaka med havre

Name: Lingonkaka med havre
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 1/2 dl vetemjöl; 1/2 dl strösocker; 2 tsk bakpulver; 150 g margarin eller smör; 1 ägg; 2 dl rårörd lingonsylt; 50 g margarin eller smör; 1 1/2 dl havregryn; 1/2 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En spännande och mer vuxen efterrätt och dessert. Du serverar lingonkakan med havre tillsammans med krämig och kall vaniljglass. Riktigt gott och uppfriskande!

Ingredienser

4 portioner

Botten

4 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

150 g margarin eller smör

1 ägg

Fyllning

2 dl rårörd lingonsylt

50 g margarin eller smör

1 1/2 dl havregryn

1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

För alla

Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot glutenfri fin mix och använd ren havre (om havre kan inkluderas i kosten).
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Servera med havre- eller sojabaserad glass.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Botten: Blanda mjöl, socker och bakpulver i en matberedare eller i en bunke. Finfördela matfettet i mjölblandningen. Tillsätt ägget och blanda ihop till en deg.

Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna ca 20 x 30 cm (för 4 port). Tryck eller kavla ut degen. Bred på sylten.

Fyllning: Smält matfettet. Blanda havregryn, socker och vaniljsocker i en bunke. Rör ner matfettet. Fördela blandningen över sylten.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.

Låt kakan svalna och skär den i rutor.

Servera kakan med mjukrörd glass.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?