Lingonparfait med mandelkakor
En lyxig efterrätt med sting får du med detta recept på lingonparfait med mandelkakor. Du gör parfaitmassan av ägg, socker, lingon, grädde och vodka med citronsmak. Servera parfaiten med en sås av bär och hemmagjorda mandelkakor.
Ingredienser
6 portioner
6 äggulor
1 dl socker
3 dl rårörda lingon
5 dl vispgrädde
2 msk citronvodka
Bärsås
150 g frysta jordgubbar
2 msk socker
1 dl rårörda lingon
Mandelkakor
200 g mandelmassa
2 äggvitor
hela mandlar till dekoration
Gör så här
Tips
*Vattenbad åstadkommer du genom att hetta upp vatten i en vid kastrull och placera en mindre kastrull i denna. Det ger en "mjuk" värme som aldrig överstiger 100°C.
Har du lagat receptet?
Kommentarer