Linssoppa med pizzabulle
En matig och mustig tomat- och linssoppa kryddad med paprikapulver och umamirik grönsaksbuljong. Rödvinsvinägern tillför en subtil friskhet som balanserar upp soppans varma smaker. Servera med smarriga pizzabullar smaksatta med svarta oliver, riven ost och oregano. Mums!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2017
Ingredienser
4 portioner
Soppa
1 dl hackad gul lök
1 msk olja
2 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 dl torkade röda linser
2 tsk paprikapulver
500 g passerade tomater
1/2 msk rödvinsvinäger
salt och peppar
Pizzabullar
600 g pizzakit
1 dl riven ost
1 dl skivade svarta oliver
2 tsk torkad oregano
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och ägg men innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör så här
Tips
Mixa soppan slät och tillsätt en skvätt grädde eller smaksätt med lite sambal oelek och spiskummin.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2340 KJ / 558 kCal
Fett15 g
Salt5 g
Kolhydrater76 g
Protein23 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Så gott, en ny familjefavorit här hemma:)
Denisé
2022-09-07Gott och snabblagat. Ett plus för pizzabullarna
Bastian
2017-10-31Supergott recept! :) Gjorde den barnvänlig enligt ert tips och hade sambal oelek vid sidan om =)
Michaela
2017-04-15