Lohikeitto - finsk laxsoppa

Name: Lohikeitto - finsk laxsoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Finsk,Nordisk
Ingredients: 500 g laxfilé; 4 potatisar (ca 350 g, för 4 port); 2 morötter (ca 180 g, för 4 port); 1 purjolök (ca 300 g, för 4 port); 2 msk smör; 2 lagerblad; 10 dl fiskbuljong (vatten och tärningar eller fond); 3 dl vispgrädde; salt; svartpeppar; 1/2 kruka dill (ca 2 msk hackad, för 4 port); 1/2 citron (2 tsk finrivet skal och juice, för 4 port)

4.8Världens godaste

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Len och krämig finsk laxsoppa med lax, potatis, morot, grädde och dill. Lohikeitto serveras traditionellt med rågbröd vid sidan av och är ett måste för den som vill uppleva finsk husmanskost.

En skål med krämig soppa med bitar av lax, morot och potatis, toppad med hackad dill.

Ingredienser

4 portioner

500 g laxfilé

4 potatisar (ca 350 g, för 4 port)

2 morötter (ca 180 g, för 4 port)

1 purjolök (ca 300 g, för 4 port)

2 msk smör

2 lagerblad

10 dl fiskbuljong (vatten och tärningar eller fond)

3 dl vispgrädde

salt

svartpeppar

1/2 kruka dill (ca 2 msk hackad, för 4 port)

1/2 citron (2 tsk finrivet skal och juice, för 4 port)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär laxfilén i ca 2x2 cm stora kuber. Skala och skär potatis och morot i lika stora kuber som laxen. Ansa, skölj och skär purjolöken i ca 1x1 cm stora bitar.

Smält smöret i en stor gryta på medelvärme. Fräs grönsakerna i grytan ca 5 minuter. Tillsätt lagerblad och fiskbuljong och koka upp.

00:05:00

Sänk värmen och låt soppan sjuda i ca 10 minuter, eller tills potatisen och morötterna är mjuka.

00:10:00

Tillsätt grädden och koka 5 minuter. Smaka av soppan med salt och nymalen svartpeppar.

00:05:00

Tillsätt laxen och sjud försiktigt ca 2 minuter eller tills laxen är precis genomkokt.

00:02:00

Finhacka dillen. Riv yttersta skalet av citronen fint på ett rivjärn och pressa ut juicen. Tillsätt citronskal och citronjuice och rör ner dillen i soppan precis innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Bertil
21 juli 2026
Lätt och Gott
1 gillar
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2938 KJ / 702 kCal

Fett54 g

Salt4.5 g

Kolhydrater26 g

Protein29 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gravad lax med pepparrot
Betyg 4.2 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gravad lax med pepparrot

Laxgryta med purjolök, majs och citron
Betyg 3.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxgryta med purjolök, majs och citron

Lax med dillkokt fänkål och krasse
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax med dillkokt fänkål och krasse

Lax med saffranskokt fänkål och krasse
Betyg 4.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax med saffranskokt fänkål och krasse

Grillad laxfilé med frasig topping
Betyg 4.2 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En hel bit med lax med rejält med topping av solrosfrön, dill, ost och ströbröd.

Ålandspannkaka
Betyg 4.3 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gyllenbrunt gräddad saftig ålandspannkaka i en ugnsform med en bit upplagd på ett fat med glass som smälter.

Fisksoppa Broccolisoppa Soppor med spenat Höst - recept på höstmat Laxsoppa Laxmiddag