Lövbiff med mango- och avokadosalsa
I det här receptet serveras lövbiff med en utsökt mango- och avokadosalsa. Lövbiffen strimlas och steks i tillsammans soja och honung för att sedan få sällskap av nykokta glasnudlar på tallriken. En exotisk salsa kompletterar måltiden med smak av söt mango, krämig avokado och en touch av koriander.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2016
Ingredienser
4 portioner
Salsa
1 mango
2 avokado
1/2 påse salladslök (à 125 g)
1 lime
salt och peppar
1 kruka koriander
4 port glasnudlar
Lövbiff
2 msk honung
2 msk japansk soja
2 msk vatten
ca 500 g lövbiff
2 tsk olja
För alla
Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Blanda gärna riven färsk ingefära i biffen.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2506 KJ / 599 kCal
Fett15.1 g
Salt3.35 g
Kolhydrater76.5 g
Protein34 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Gott! Serverade med äggnudlar. Hade gärna haft i något med köttet för att få en sås. Kokosmjölk kanske?
Madeleine
2017-06-27