Macaroni n'cheese med pankocrunch och pinjenötter

Name: Macaroni n'cheese med pankocrunch och pinjenötter
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 300 g pasta (t ex penne); 10 cm purjolök; 1 förp färdig ostsås (à 4 dl); 1 dl vitt vin; 150 g lagrad riven ost (t ex cheddar); 1 dl pankomjöl, asiatiskt ströbröd eller vanligt ströbröd; 50 g pinjenötter; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl finhackad persilja; rumsvarmt smör; salt; nymalen svartpeppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Macaroni n'cheese med pankocrunch och pinjenötter är en snabblagad, vegetarisk och trevlig pastagratäng som du toppar med en spännande panko- och pinjeröra och gratinerar i ugn. Servera gärna med en tomatsallad och njut av denna suveräna rätt.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2011

Ingredienser

4 portioner

300 g pasta (t ex penne)

10 cm purjolök

1 förp färdig ostsås (à 4 dl)

1 dl vitt vin

150 g lagrad riven ost (t ex cheddar)

1 dl pankomjöl, asiatiskt ströbröd eller vanligt ströbröd

50 g pinjenötter

1 vitlöksklyfta

1/2 dl finhackad persilja

rumsvarmt smör

salt

nymalen svartpeppar

För alla

Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta, kontrollera innehållet i ostsåsen, använd glutenfritt specialströbröd.
Gör äggfri: välj äggfri pasta, kontrollera innehållet i ostsåsen och i vanligt ströbröd om sådant används.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Ansa och skär purjolöken i strimlor. Häll av pastan och blanda med den färdiga ostsåsen, vinet, den rivna osten och purjolöken. Krydda med salt och peppar.

Häll i en smord ugnssäker form (ca 20 x 30 cm, för 4 port) eller i smorda ugnssäkra portionsformar.

Rosta panko och pinjenötter gyllenbrunt i en stekpanna, rör då och då. Tillsätt pressad vitlök, persilja och smör. Låt smöret smälta. Strö blandningen över pastan.

Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter, tills ytan är knaprig och fått fin färg. Servera gärna med tomat- och haricots verts-sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?