Macka med halloumi, grön ärt- och cashewspread

Name: Macka med halloumi, grön ärt- och cashewspread
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl gröna ärtor; 2 dl cashewnötter; 1 msk citronsaft; 1 msk vatten; salt; 1 hjärtsallad; 1/4 blomkålshuvud; 400 g halloumi; 2 msk olja; 4 surdegsbröd (gärna solglimt); 1 dl solrosskott

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En riktigt fräsch och mättande vegomacka, fylld med gyllenstekt halloumi, sallad, hyvlad blomkål och en krämig röra gjord på mixade ärtor och cashewnötter.

Ingredienser

4 portioner

Ärt- och cashewspread

2 dl gröna ärtor

2 dl cashewnötter

1 msk citronsaft

1 msk vatten

salt

Fyllning

1 hjärtsallad

1/4 blomkålshuvud

400 g halloumi

2 msk olja

4 surdegsbröd (gärna solglimt)

1 dl solrosskott

För alla

Fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.

Gör så här

Spread: Tina ärtorna om de är frysta.

Mixa ärtor, cashewnötter, citronsaft och vatten i en matberedare eller mixer. Smaka av med salt.

Fyllning: Ansa hjärtsalladen och plocka av bladen. Skär blomkålen i buketter och hyvla eller skär i tunna skivor.

Skiva halloumin och stek den gyllene i oljan i en stekpanna på medelvärme.

Bred ärt- och cashewspread på underdelarna. Lägg på sallad, halloumi, blomkål och solrosskott. Lägg på överdelarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Osaltade cashewnötter?

Jenny

2019-11-08

Hej Jenny! Du kan använda antingen saltade eller osaltade cashewnötter. Smaka av när du mixat ingredienserna och tillsätt salt om du tycker det behövs. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2019-11-08