Majonnäs
Imponera på dina vänner och gör din egen majonnäs, den ultimata lena dressingen som passar till det mesta. Majonnäsen baserar du på bland annat ägg, olja och fransk senap vilket ger en förstklassigt krämig röra med karaktär.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2004
Ingredienser
1 sats
2 äggulor
2 tsk fransk senap
1 msk vitvinsvinäger
1/4 tsk salt
1 krm peppar
2 krm socker
2 dl olja
För alla
Innehåller ägg.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Näringsvärdet är beräknat på 1 sats.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Näringsvärdet är beräknat på 1 sats.
Gör så här
Tips
Tips 1! Om du har en stavmixer och inte vill ha äggvitor över kan du göra så här: Ta 1 ägg i stället för 2 äggulor. Lägg alla ingredienser inklusive oljan i en hög och smal behållare/kanna. Sätt ner stavmixern, tryck igång den och för den långsamt rakt upp. Färdigt på ett par sekunder!
Tips 2! Om majonnäsen skär sig, gör så här: Lägg 1-2 msk senap eller 1 äggula i en ren skål. Droppa långsamt i den skurna majonnäsen och vispa tills den går ihop.
Tips 2! Om majonnäsen skär sig, gör så här: Lägg 1-2 msk senap eller 1 äggula i en ren skål. Droppa långsamt i den skurna majonnäsen och vispa tills den går ihop.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi7667 KJ / 1832 kCal
Fett189 g
Salt2 g
Kolhydrater36 g
Protein5 g
Kommentarer
Och använd matolja, t.ex Zeta, soja o majs, UTAN rapsolja som förstör.
Ragnar
2024-06-26Byt ut Dijonsenapen mot Johnnys Sötstarka senap, hoppa då över sockret, minska oljan till drygt 1,5 dl.Körde med stavmixer först de andra ingredienserna, sedan olja i småportioner, under ivrigt stavmixande . Blev då jättegod. Ragnar
Ragnar
2024-06-26Varför socker i en majonnäs, helt onödigt.....
Kerstin
2024-03-17