Makrill- och risplättar med böngroddssallad

Name: Makrill- och risplättar med böngroddssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 ägg; 5 dl mjölk; 2 dl vetemjöl; 2 dl kokt ris; 2 burkar makrillfilé (á 125 g); 1/2 tsk salt; 1/2 tsk citronpeppar; 2 msk smör eller margarin; 1 burk böngroddar (à 280 g); 1 rödlök (1 rödlök kan bytas mot 1 bit purjolök); 1 msk vinäger; 3 msk olja; 2 krm salt

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Här är ett recept på makrill- och risplättar med böngroddssallad, något för dig som vill testa på något nytt och smakfullt! Rätten innehåller många näringsrika ingredienser och är en fullvärdig måltid. Lika gott till lunch som middag!

Ingredienser

4 portioner

2 ägg

5 dl mjölk

2 dl vetemjöl

2 dl kokt ris

2 burkar makrillfilé (á 125 g)

1/2 tsk salt

1/2 tsk citronpeppar

2 msk smör eller margarin

Sallad

1 burk böngroddar (à 280 g)

1 rödlök (1 rödlök kan bytas mot 1 bit purjolök)

1 msk vinäger

3 msk olja

2 krm salt

För alla

Gör glutenfri: byt ut mjölet mot glutenfri mix.
Gör laktos- och mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot solhavre och matfettet mot mjölkfritt margarin.

Gör så här

Vispa samman äggen och hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Häll i resterande mjölk och blanda i riset.

Mosa makrillfiléerna och rör i smeten. Krydda med salt och citronpeppar.

Stek plättar av smeten i matfettet i en plättlagg eller i stekpanna. Lägg plättarna i högar på ett ugnssäkert fat. Håll varma i 125°C medan du gör salladen.

Låt böngroddarna rinna av. Skala och finhacka löken. Blanda samman vinäger, olja och salt. Häll dressingen över groddar och lök. Servera plättarna med salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?