Mamma Anns rådjursbullar

Name: Mamma Anns rådjursbullar
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 msk ströbröd; 1 1/2 dl vatten; 1/2 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 600 g rådjursfärs (eller nötfärs); 1 msk senap; 1 msk sweet chilisås; 1 tsk fem kryddor; 1/2 tsk salt; smör eller margarin till stekning

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Gör en annan variant av den svenska klassikern och använd lyxig rådjursfärs till dina köttbullar. Färsen gör sig utmärkt med sweet chilisåsen, de fem kryddorna och senapen.

Ingredienser

4 portioner

4 msk ströbröd

1 1/2 dl vatten

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

600 g rådjursfärs (eller nötfärs)

1 msk senap

1 msk sweet chilisås

1 tsk fem kryddor

1/2 tsk salt

smör eller margarin till stekning

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på ströbrödet för samtliga allergener. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Blanda ströbröd och vatten. Låt svälla 10 minuter.

Skala och riv gul lök och vitlöksklyfta fint. Blanda detta med rådjursfärs (eller nötfärs), senap, sweet chilisås och fem kryddor till en smidig färs. Krydda med salt.

Forma färsen till bullar. Stek i smör eller margarin i en stekpanna. Servera med potatismos, rivna morötter och syrlig lingonsylt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lagat en gång, på rådjurs färs. Asgoda, bästa köttbullarna jag käkat. Blir snart en repris

Arne

2023-03-14

Supergott! Serverade gröna ärtor till och gjorde en sås genom att vispa ur stekpannan med vatten och maizenamjöl och en skvätt grädde samt en matsked viltfond. Succé härhemma.

Carola

2020-10-24

Lättlagat och gott!

Kristina

2019-12-30