Mandelrårakor med muskotfräst spenat

Name: Mandelrårakor med muskotfräst spenat
Total time: 45 min
Cuisine: Indisk
Ingredients: olja; 2 påsar bladspenat (à 150 g); salt och peppar; nymalen muskot; 2 dl naturell yoghurt; 1/2 dl hot bengal chutney; 1 kg potatis; 1/2 dl mandelspån; 2 msk garam masala; 1 tsk salt

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Spännande råkakor kryddade med garam masala och mandelspån som serveras med fräst bladspenat och en härlig yoghurt med muskot och hot bengal chutney. Himmelska smaker från Indien.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2002

Ingredienser

undefined

olja

2 påsar bladspenat (à 150 g)

salt och peppar

nymalen muskot

2 dl naturell yoghurt

1/2 dl hot bengal chutney

Mandelrårakor

1 kg potatis

1/2 dl mandelspån

2 msk garam masala

1 tsk salt

Gör så här

Mandelrårakor: Skala och riv potatisen grovt, gärna på matberedarens rivskiva.

Krama ut vätskan. Blanda med mandelspån, garam masala och saltet.

Hetta upp en stekpanna med olja. Stek rårakor i omgångar. Lägg upp på tallrikar.

Fräs hastigt bladspenaten i en het panna med lite olja.

Salta, peppra och strö över lite nymalen muskot.

Fördela spenaten på ena halvan av rårakorna. Rör ihop yoghurten med hot bengal chutney. Skeda detta över spenaten. Vik över den andra halvan. Ät genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?