Maränggratinerad rabarber

Name: Maränggratinerad rabarber
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g rabarber; 2 dl strösocker; 4 äggvitor; 4 skivor franskbröd; 1/2 msk smör

Under 60 min 5 ingredienser Medel

Maränggratinerade rabarber är en fluffig och sötsyrligt läcker dessert som är helrätt en solig dag i rabarbersäsong. Rabarberbitar på skivor av vitt bröd i ugnsform, ett täcke av vispad maräng över, gratinera i ugnen och servera direkt.

Ingredienser

4 portioner

400 g rabarber

2 dl strösocker

4 äggvitor

4 skivor franskbröd

1/2 msk smör

Gör så här

Skölj rabarbern och skär den i dm-långa bitar. Lägg dem i en ugnssäker form och strö över hälften av sockret. Sätt in i ugn i 200°C tills de blivit mjuka. Ta ut formen och höj temperaturen till 250°C.

Vispa vitorna till styvt skum. Häll i resten av sockret och vispa till marängmassa.

Smörj en plåt sparsamt med smöret och lägg på de kantskurna brödskivorna. Fördela rabarber på brödet i ordnade staplar. Bred marängmassan på toppen.

Ställ in i ugn i 250°C och gratinera tills marängen fått färg. Servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?