Marinerad lax i lime och sesam med melonsalsa

Bjud på marinerad lax i fina salladsblad tillsammans med en fräsch gurk- och melonsalsa. En perfekt förrätt eller lättare lunch. Receptet hämtar inspiration från det asiatiska köket där du gör lime- och sesammarinad med rostade sesamfrön, honung, soja, och lime. Tänk på att låta laxen marinera kallt i ungefär 1 timme.

Ingredienser

2 portioner

140 g laxfilé

1 msk sesamfrön

rivet skal av 1/2 lime

2 tsk färskpressad limesaft

2 msk japansk soja

1 tsk flytande honung

svartpeppar

Salsa

ca 150 g galiamelon

ca 4 cm gurka

ca 1 cm röd chilipeppar

1 hjärtsallad

Till garnering

1/2 kruka koriander

För alla

Gör så här

Tina laxen (om fryst används). Skär den i små tärningar, ca 1x1 cm.

Rosta sesamfröna i en torr stekpanna.

Riv det ytterska skalet av limen. Pressa ur saften.

Blanda sesamfrö, limeskal och -saft, soja och honung till en marinad. Vänd ner laxtärningarna. Smaksätt med svartpeppar och ev. lite salt Låt laxen marinera i kylen ca 1 timme.

01:00:00

Salsa: Skär bort skal och kärnor på melonen. Skala och dela gurkan på längden och kärna ur den. Dela och kärna ur chilin.

Skär melon och gurka i små tärningar, ca 1x1 cm. Finstrimla chilin.

Blanda melon, gurka och chili.

Ansa och lossa salladsbladen. Lägg bladen på ett fat. Fördela melon- och gurksalsa på bladen. Lägg på den marinerade laxen och lite av marinaden så att det rinner ner i melonsalsan.

Till garnering: Toppa med koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Spetsad melon

Fruktig nyårssallad

Toast med melon, burrata, chilihonung och prosciutto

Melonringar med sommarsås

Ärtcrush

Minthie

Fisk till nyår Laxmiddag Laxfiléer Melon förrätt Marinerad ost Lime marinad