Marinerade tomater
Marinerade tomater är gott som tilltugg eller i en sallad. Koka soltorkade tomater och marinera de sedan med rödvinsvinäger, olivolja, vitlök och basilika. Jättegott att hacka och servera med kall helstekt fläskfilé i skivor på buffén.
Ingredienser
8 portioner
5 dl vatten
ca 50 g soltorkade tomater
Marinad
2 msk rödvinsvinäger
1 1/2 dl olivolja
2 hackade vitlöksklyftor
1/2 dl hackad, färsk basilika
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Det räcker att hälla kokande vatten över tomaterna och låta dem dra i 1 minut. Lägg till balsamvinäger, finhackad lök, färsk el torkade timjan och basilika och möjligen lite matlagningsvin. Finns det inte fler recept att publicera?
Stefan
2003-05-08