Marockansk kycklinggryta

Name: Marockansk kycklinggryta
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Marockansk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 600 g strimlad kycklingfilé; 1 msk olja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 1/2 dl grönsaks- eller hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 tsk soja; 1 tsk sambal oelek; 1 msk honung; 1 förp kokta kikärtor (à 400 g); 1/2 citron; 2 msk hackad persilja; couscous

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Marockansk kycklinggryta med couscous är en läcker och snabblagad rätt med mycket goda smaker från det marockanska köket. Vitlök, citron, sambal oelek och honung ger kycklinggrytan en underbar och tilltalande smak som även barn brukar gilla!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2011

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

600 g strimlad kycklingfilé

1 msk olja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 1/2 dl grönsaks- eller hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 tsk soja

1 tsk sambal oelek

1 msk honung

1 förp kokta kikärtor (à 400 g)

1/2 citron

2 msk hackad persilja

Till servering

couscous

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna, tillsätt lökhacket. Krydda med salt och peppar.

Blanda grädde, buljong, soja, sambal oelek och honung i grytan. Låt koka under lock ca 10 minuter.

00:10:00

Skölj kikärterna och låt dem rinna av.

Riv skalet av citronen, tillsätt det, persilja och kikärter i grytan. Låt koka ytterligare ca 2 minuter.

00:02:00

Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Till servering: Servera med kokt couscous.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag har ätit många olika marockanska couscous, oftast i Marocko men även i Tunisien (deras nationalrätt) och på Sicilien, jag har aldrig varit med om att det varit grädde i. Och var är harissan? Detta är säkert en okej maträtt, men ett marockanskt recept är det sannerligen inte.

Ann

2025-03-03

Snabbt, enkelt och gott. Mycket bra vardagsrecept.

Oskar

2025-02-27

Älskar denna rätt. Enligt mig enkel att göra och passar perfekt till större middagsbjudningar. Funkar lika bra med ris till som coscos. (Brukar koka båda delar så gästerna får välja).

Linda

2024-07-14

Energi2946 KJ / 703 kCal

Fett17 g

Salt3.1 g

Kolhydrater81 g

Protein52 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.