Mascarponeglass med hallonrippel

Name: Mascarponeglass med hallonrippel
Total time: 90 min
Yield: ca 1,5 liter
Ingredients: 225 g hallon; 1/2 dl strösocker; 1 msk färskpressad citronjuice; 1 burk sötad kondenserad mjölk ca 400 g; 1 msk vaniljsocker; 250 g mascarpone; 3 dl vispgrädde

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Njut av en len och lyxig mascarponeglass med en syrlig hallonrippel som du enkelt kan göra själv utan glassmaskin. Perfekt som en svalkande efterrätt och en fröjd för alla glassälskare!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2024

Ingredienser

ca 1,5 liter

225 g hallon

1/2 dl strösocker

1 msk färskpressad citronjuice

1 burk sötad kondenserad mjölk ca 400 g

1 msk vaniljsocker

250 g mascarpone

3 dl vispgrädde

För alla

Gör så här

Mosa hallon med socker och citronjuice i en kastrull och koka tills det tjocknat lite, ca 10 minuter. Skumma av och låt svalna helt.

Blanda kondenserad mjölk med vaniljsocker i en bunke. Rör i mascarponen till en jämn smet.

Vispa grädden fluffig i en annan bunke. Vänd försiktigt ner i mascarponesmeten.

Häll hälften av glassmeten i en form ca 2 liter (för 1 1/2 l), ringla över hälften av sylten och upprepa med resterande glassmet och sylt. Frys i minst 6 timmar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?