Matjessill med ägg, kavringssmul och gräddfil

Name: Matjessill med ägg, kavringssmul och gräddfil
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 4 skivor kavring; 50 g smör; 5 ägg; 500 g kokt kall färskpotatis; 5 rädisor; 400 g matjessill; 2 dl gräddfil; 1/2 dl finskuren gräslök; 1 dl smulad Västerbottensost; svartpeppar; färsk dill till servering

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Sommarens smaker på en tallrik! Den här rätten med smulad kavring, ägg, färskpotatis, gräddfil och Västerbottensost passar bra på buffébordet eller som förrätt. Enkel och snabb att både förbereda och laga!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2018

Ingredienser

6-8 portioner

4 skivor kavring

50 g smör

5 ägg

500 g kokt kall färskpotatis

5 rädisor

400 g matjessill

2 dl gräddfil

1/2 dl finskuren gräslök

1 dl smulad Västerbottensost

svartpeppar

färsk dill till servering

För alla

Gör så här

Smula eller riv kavringen. Stek smulorna i smöret på medelvärme 3–5 minuter tills de är krispiga. Lägg på en bit hushållspapper. Låt svalna.

00:05:00

Mjukkoka äggen. Spola i kallt vatten och skala. Skär i klyftor. Dela potatisen på mitten. Skiva rädisorna tunt. Häll av och skär sillen i bitar.

Fördela ägg, potatis och matjessill på ett fat. Klicka på gräddfil och toppa med kavringssmul, gräslök, rädisor, smulad ost, svartpeppar och dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt med mycket smak. Vi åt den som huvudrätt. Den blir nog tradition från och med nu

Monica

2023-06-23

Denna rätt är en storfavorit. Alltid uppskattad av gästerna. Oftast gör jag den som ensamrätt under midsommar. Bytt matjesill till smakrik hemmagjort kryddsill, blir ännu godare.

Anna-liisa

2022-08-26

Energi1614 KJ / 386 kCal

Fett24 g

Salt1.91 g

Kolhydrater27 g

Protein15 g