Mazariner

Gör dina egna mazariner. Det tar lite tid, då mazarindegen behöver vila, men det är det värt för hemgjorda mazariner blir väldigt goda. Fyllningen med mandelmjöl, smör och ägg blir perfekt krämig.

Ingredienser

18 portioner

Formar

smör (till formarna)

3 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1/2 dl strösocker

100 g rumsvarmt smör

1 ägg

Fyllning

75 g smör

3 ägg

1 1/2 dl strösocker

200 g mandelmjöl (200 g motsvarar ca 4 1/2 dl)

1 krm bittermandelolja

Garnering

2 dl florsocker

1 1/2 msk vatten

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: väl laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin.

Gör så här

Formar: Smörj ovala formar i papp eller metall med storlek, 8 1/2 x 6 1/2 cm, och 2 1/2 cm djupa.

Rör ihop mjöl, bakpulver och socker i en bunke. Arbeta ihop till en deg med smör och ägg. Låt den ligga i kylen minst 30 minuter.

Tryck eller kvala ut degen och klä formarna med degen.

Sätt ugnen på 200°C.

Fyllning: Smält smöret och låt det svalna. Vispa äggen pösiga med sockret. Blanda ner mandelmjöl, smör och bittermandelolja.

Fördela fyllningen i formarna och grädda mitt i eller i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Låt kakorna svalna helt.

Stjälp upp kakorna.

Garnering: Vispa ihop florsocker och vatten och bred glasyren över kakorna.

Tips

Om mazarinerna sufflerar och blir lite bulliga i ugnen, kan de plattas till lätt med handen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jätte goda att slutföra på grillen

Mike

2022-02-06

Testa liknande recept

Biscotti med choklad och citron

Potato cupcake med limetopping

Mandelkaka med lingon

Glutenfri mandelkaka

Mandelkladdkaka med hallonglasyr

Glutenfria scones på durramjöl

Mandelmjöl Baka tårta Baka med mandelmjöl Baka till fika Födelsedagsfika Mandelmjöl glutenfri