Mingelpizza med sparris och lagrad ost

Name: Mingelpizza med sparris och lagrad ost
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 16 romanticatomater; 8 gröna sparrisar; 1 ask färsk gräslök (à 20 g); 1/2 citron; 2 msk olivolja; 1 msk kapris; salt och svartpeppar; 1 färsk pizzadeg (à 400 g); 2 dl crème fraiche; 150 g riven lagrad prästost

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Små pizzor som går snabbt att laga till med en färdig pizzadeg. Med elegant topping av tomater, hyvlad färsk sparris, gräslök och en kaprisdressing får du härligt somriga och ”vuxna” pizzasnittar.

Ingredienser

8 bufféportioner

Topping

16 romanticatomater

8 gröna sparrisar

1 ask färsk gräslök (à 20 g)

Kaprisdressing

1/2 citron

2 msk olivolja

1 msk kapris

salt och svartpeppar

Pizza

1 färsk pizzadeg (à 400 g)

2 dl crème fraiche

150 g riven lagrad prästost

För alla

Fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pizzabotten.
Gör laktosfri:; välj laktosfri crème fraiche.

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Topping: Skiva tomaterna. Hyvla sparrisen tunt med en mandolin eller skär i tunna skivor på snedden. Skär gräslöken fint.

Dressing: Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Rör ihop citronskal, olivolja och kapris. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Pizza: Rulla ut pizzadegen med bakplåtspappret på en plåt och skär degen i 16 lika stora bitar.

Bred crème fraiche på degen och strö över osten. Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter.

Lägg tomater och sparris på pizzorna, ringla över kaprisdressing och strö över gräslök.