Minutbiff med karamelliserad lök och rosmarin

Name: Minutbiff med karamelliserad lök och rosmarin
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt och peppar; 2 rödlökar; 1 msk smör eller margarin; 2 msk socker; 1/2 dl vatten; 1 tsk rödvinsvinäger; 1/2 msk rosmarin; ca 600 g minutbiffar; 1 msk olja; 140 g ädelost eller fetaost; 1 romansallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Festlig och tilltalande vardagsrätt där snabbstekta biffar gratineras med ett lager av ost innan de steks färdiga i ugnen. Till det saftiga köttet serveras karamelliserad lök, med smak av rosmarin, rostad klyftpotatis och romansallad. En härlig middagsmåltid fullproppad med goda smaker och vackra färger!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2014

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g potatis

1 msk olja

salt och peppar

Lök

2 rödlökar

1 msk smör eller margarin

2 msk socker

1/2 dl vatten

1 tsk rödvinsvinäger

1/2 msk rosmarin

Kött

ca 600 g minutbiffar

1 msk olja

140 g ädelost eller fetaost

1 romansallad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och lämplig laktosfri ost.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Potatis: Skär potatisen i klyftor och blanda med olja, salt och

peppar. Häll ut på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

Lök: Skala och skiva löken. Fräs den mjuk i matfettet i en stekpanna utan att den tar färg. Tillsätt sockret och låt det karamelliseras. Häll över vinägern och vattnet och låt puttra några minuter. Salta och peppra. Hacka rosmarinen och vänd ner.

Kött: Stek köttet hastigt i oljan i en stekpanna. Lägg det i en ugnssäker form och smula över osten. Sätt in köttet i ugnen någon minut så att osten börjar smälta.

Servera klyftpotatisen med köttet, löken och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?