Minutfilé med rostad potatis och morotssallad

Minutfilé med rostad potatis och morotssallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En riktig kyckling-klassiker med rostad potatis och citrusdoftande morotssallad som serveras med caesarsås. Perfekt både till vardag och helg!

Minutfilé med rostad potatis och morotssallad

Ingredienser

4 portioner

Rostad potatis

800 g fast potatis

ca 2 msk olivolja

salt

vitpeppar

Morotssallad

3 morötter (gärna olika färger)

1/2 rödlök

ca 1/2 - 1 msk olivolja

1 msk vinäger

Kyckling

skalet av 1 citron

600 g minutfilé av kyckling

svartpeppar

olja (till stekning/grillning)

Till servering

1 förp kyld sås à 230 ml (gärna caesarsås)

persilja (till garnering)

För alla

Gör så här

Värm ugnen till 225°C.

Potatis: Skala och klyfta potatisen. Blanda potatisen med olivolja, salt och vitpeppar på en plåt. Ställ in i ugnen ca 25-30 min.

00:25:00

Morotssallad: Skala morötter och röd lök. Hyvla morötterna, skiva löken tunt och blanda med olivolja, vinäger salt och peppar.

Kyckling: Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten och riv skalet fint.

Krydda kycklingen med salt, peppar och rivet citronskal. Stek eller grilla kycklingen tills den får färg och en innertemperatur på 72°C.

Till servering: Servera kycklingen med rostad potatis, morotssallad och caesarsås. Garnera gärna med persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Provencalsk pytt i panna med halloumi

Ugnsbakad blomkål med pinjenötter och skogschampinjoner

Grillad ryggbiff med potatishalvor och fänkålssallad

Chokladtacoskal

Torskrygg med potatispuré, champinjoner och bacon

Eriks cheeseburgare original med bearnaise

Potatisgratäng Kycklingfilé Köttgryta Stekt potatis Barnvänliga Kycklingr ecept Kyckling på fredag