Mor Toves currygryta

Name: Mor Toves currygryta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 skivade morötter; 1 äpple; 1 blomkålshuvud; 2 msk olja; 1 msk curry; 1 l grönsaksbuljong (tärning + vatten); 1/2 tsk salt; 1/2 krm kajennpeppar; 1 burk fiskbullar i buljong med spad (à 375 g); gräslök

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Mor Toves currygryta är en lantlig och mustig gryta med smaksättare som curry, gräslök och kajennpeppar. Råvaror som fiskbullar, morötter, äpple och blomkål ger rätten dess läckra och oväntade karaktär. Servera currygrytan med bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2000

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 skivade morötter

1 äpple

1 blomkålshuvud

2 msk olja

1 msk curry

1 l grönsaksbuljong (tärning + vatten)

1/2 tsk salt

1/2 krm kajennpeppar

1 burk fiskbullar i buljong med spad (à 375 g)

gräslök

Gör så här

Skala och hacka löken. Skala och skiva morötter. Tärna äpple. Bryt blomkålshuvudet i buketter.

Hetta upp olja i en gryta stor nog för soppkok. Fräs lök, morot och äpple. Rör ner blomkål och strö över curry.

Låt fräsa i någon minut. Tillsätt grönsaksbuljong (tärning + vatten), salt och kajennpeppar. Låt småkoka i ca 5 minuter. Tillsätt fiskbullarna med spad. Hetta upp grytan. Strö över hackad gräslök. Servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Garbanzocurry

Currystekt blomkål med mandel

Kassler- och blomkålsgratäng

Blomkålssoppa med strössel

Friterade blomkålsbuketter med kryddig sås

Currystekt blomkål med bräckt kassler

Köttgryta Lammgryta Rotfrukter Syltlök Kokt blomkål Morot sallad