Morotsglass med kanel

Glass med smak av morot? Ja, du läste rätt! Tillsammans med färskost, ingefära och kanel får du en ny variant av favoriten morotskaka i glassformat som svalkar gott en varm sommardag.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022

Ingredienser

6 portioner

25 g smör

1 dl farinsocker

2 dl finrivna morötter (2 dl finrivna morötter motsvarar ca 2 små morötter)

1 tsk malen kanel

1 tsk malen ingefära

1/2 dl vetemjöl

2 1/2 dl vispgrädde

250 g färskost

2 krm vaniljpulver

1 burk sötad kondenserad mjölk (à ca 400 g)

Serveringsförslag

glasstrutar

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.

Näringsvärdet är beräknat utan glasstrutar till servering.

Gör så här

Smält smör och farinsocker i en stekpanna. Tillsätt hälften av morötterna, kanel, ingefära och vetemjöl. Koka några minuter under omrörning tills det tjocknar. Häll smeten i en bakpappersklädd form och låt svalna.

Vispa grädden. Vispa ihop färskost, vaniljpulver och sötad kondenserad mjölk. Vänd ner grädden, resten av morötterna och smula ner sockerblandningen. Häll i en form och frys minst 8 timmar. Ta ut ca 20 minuter före servering.

Serveringsförslag: Servera gärna glassen i glasstrutar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan du göra dena glass utan socker?..

Inger

2022-08-24

Gjorde glassen igår och äter just min första skål, och det är sååå gooott!! Hade inget vaniljpulver så bytte mot det dubbla i vaniljsocker, annars samma. Ska definitivt göra morotskaksglass fler gånger. ^_^

Kajsa

2022-07-02

Har precis ställt in glassen i frysen och det verkar väldigt lovande. Otroligt god smak (provsmakade så klart innan den åkte in i frysen . Däremot så stelnade inte min sockerblandning. Den blev bara mjuk och gick inte att smula ner i glassen. Det blev stora bitar. Vad gjorde jag för fel där?

Annica

2022-06-29

Hej Annica! Vad kul att höra att du tyckte smeten smakade gott redan innan du hade fryst in den. 😊 Du har inte gjort något fel, blandningen blir mjuk och seg och du ska göra så små smulor/bitar av den som du kan (och vill). Hoppas att du gillar den färdiga glassen också! Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-06-30