Morotspannkakor med sesamfrön och vitlök

Name: Morotspannkakor med sesamfrön och vitlök
Total time: 30 min
Yield: 8 pannkakor
Ingredients: 300 g morötter (300 g motsvarar ca 3 st); 1 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 3 dl mjölk; 3 ägg; 1 vitlöksklyfta; 3 msk sesamfrö; 2 tsk sesamolja; smör (till stekning); matlagningsyoghurt; sweet chilisås

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Goda och smakrika pannkakor med mättande och lite annorlunda smak. Basen är rivna morötter som blandas med pannkakssmet som sedan smaksätts med vitlök och sesamolja. Servera gärna med yoghurt och chilisås.

Ingredienser

8 pannkakor

300 g morötter (300 g motsvarar ca 3 st)

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

3 dl mjölk

3 ägg

1 vitlöksklyfta

3 msk sesamfrö

2 tsk sesamolja

smör (till stekning)

Till servering

matlagningsyoghurt

sweet chilisås

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, smör och matlagningsyoghurt
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk, smör och matlagningsyoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat per pannkaka men utan yoghurt och sweet chilisås till servering.

Gör så här

Skala och riv morötterna grovt.

Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Pressa i vitlöken och blanda i morötter, sesamfrö och sesamolja.

Bryn lite smör i stekpannan. Lägg i en klick pannkakssmet och jämna ut den i stekpannan. Vänd pannkakan när den stelnat och grädda den andra sidan.

Till servering: Servera gärna pannkakorna med matlagningsyoghurt och sweet chilisås.