Mosbricka med "Extra av allt"

Name: Mosbricka med "Extra av allt"
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg mjölig potatis; 2 dl mjölk; 2 msk smör; 1 msk strösocker; 2 msk olivolja; 100 g lagrad prästost; 1/2 gurka; 1/2 dl matyoghurt; 4 wienerkorvar (stockholmare); ketchup; senap; salt; vitpeppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En klassisk och nostalgisk mosbricka med "extra av allt". Fluffigt, ljuvligt potatismos, stekt, het wienerkorv med en härligt krämig ost- och gurksallad. Komplett och färdig att avnjutas.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2005

Ingredienser

4 portioner

1 kg mjölig potatis

2 dl mjölk

2 msk smör

1 msk strösocker

2 msk olivolja

100 g lagrad prästost

1/2 gurka

1/2 dl matyoghurt

4 wienerkorvar (stockholmare)

ketchup

senap

salt

vitpeppar

För alla

Läs noga ingredienserna på korven, i övrigt är rätten fri från gluten och ägg men innehåller mjölk.
Gör mjölkfri: använd t ex Solhavre i stället för mjölk och byt smör mot mjölkfritt margarin till moset. Uteslut gurkröran eller byt ingredienserna ost och yoghurt mot mjölkfria alternativ.

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Värm mjölken i en kastrull. Häll vattnet av potatisen och låt den ånga av utan lock i 1 minut. Pressa eller krossa potatisen och rör i smör, socker och olivolja. Rör tills smöret har smält och späd med den varma mjölken. Smaka av med salt och vitpeppar.

Tärna osten. Skala gurkan, halvera längs med och kärna ur med en sked. Tärna. Blanda osten och gurkan med matyoghurten. Salta och peppra.

Stek korven och servera med potatismoset, ost- och gurksalladen, ketchup och en stark senap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?