Musselpaella

Name: Musselpaella
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 2 gula lökar; 2 msk olja; 1 pkt saffran; 1 1/2 fiskbuljongtärning; 1 tsk salt; 6 dl vatten + musselspad; 1 - 1 1/2 burkar musslor (à 225 g); 1 pkt gröna ärtor; 3 dl ris; 1 burk fiskbullar i buljong (à 375 g); 1 burk paprikasallad; citronklyftor

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Denna supergoda skaldjurspaella kommer du älska! Koka ihop fräst lök, saffran, buljong och musselspad innan du lägger i musslor, fiskbullar, gröna ärter och paprikasallad. Hetta upp din goda musselpaella och servera med syrlig citron och lantbröd.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 1998

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 msk olja

1 pkt saffran

1 1/2 fiskbuljongtärning

1 tsk salt

6 dl vatten + musselspad

1 - 1 1/2 burkar musslor (à 225 g)

1 pkt gröna ärtor

3 dl ris

1 burk fiskbullar i buljong (à 375 g)

1 burk paprikasallad

citronklyftor

Gör så här

Skala och hacka lökarna. Fräs hacket i olja tillsammans med ris. Tillsätt saffran, fiskbuljongtärning, salt och vatten + musselspad från burk. Koka 20 min.

Blanda ner musslor och fiskbullar, gröna ärter (som inte behöver tinas före) och paprikasallad. Rör om försiktigt och hetta upp.

Servera med citronklyftor och franskt lantbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?