Musslor med limeaioli

Name: Musslor med limeaioli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg färska musslor; 2 schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 5 dl matlagningsvin; 2 dl aioli; skal och saft av 1 lime; 1 dl bladpersilja; bröd till servering

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Här är ett luxuöst recept på musslor med limeaioli. Du kokar upp musslor i vitlök, schalottenlök och matlagningsvin och gör en ljuvlig limeaioli som du serverar till musslorna samt bröd. En exemplarisk och fulländad helgmiddag!

Ingredienser

4 portioner

2 kg färska musslor

2 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

5 dl matlagningsvin

2 dl aioli

skal och saft av 1 lime

1 dl bladpersilja

bröd till servering

Gör så här

Skölj och skrubba musslorna. Kasta musslor som inte stänger sig vid skrubbning. Skala och skiva schalottenlök och vitlök. Fräs löken i olivoljan. Tillsätt vinet och koka upp. Lägg i musslorna och koka dem några minuter under lock tills musslorna öppnat sig. Kasta de musslor som inte öppnat sig.

Blanda aioli med limeskal, -saft och bladpersilja.

Servera musslorna med limeaioli och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?