Mustiga köttbullar i tomatsås

Name: Mustiga köttbullar i tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 dl tapenade (zucchini/paprika); 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; ca 500 g nötfärs; 1 msk smör; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk olja; 1 tsk strösocker; 1 burk körsbärstomater (à 400 g); 1 grönsaksbuljongtärning; 1 kruka basilika; 4 port pasta; 1 romansallad

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Mustiga köttbullar i tomatsås för tankarna hela vägen till Italien. Denna favorit får en tydlig saftig smak då zucchini är en av ingredienserna i köttbullarna. Tomatsåsen kryddas med basilika och vitlök och är ett självklart tillbehör i denna rätt. Servera med nykokt rykande pasta och det är dags att hugga in.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2015

Ingredienser

4 portioner

Köttbullar

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 dl tapenade (zucchini/paprika)

1/2 tsk salt

2 krm peppar

ca 500 g nötfärs

1 msk smör

Tomatsås

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 tsk olja

1 tsk strösocker

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

1 grönsaksbuljongtärning

1 kruka basilika

4 port pasta

Till servering

1 romansallad

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber. Använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Köttbullar: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt svälla några minuter.

Blanda ner tapenade, kryddor och färs. Forma den till köttbullar.

Bryn köttbullarna runt om i smöret i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 8 minuter.

Tomatsås: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs all lök i olja i en stekpanna. Strö över socker och fräs tills det har smält. Tillsätt tomater och buljongtärning och låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Strimla basilika.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Tomatsås: Vänd ner basilikan i tomatsåsen. Blanda såsen med pastan.

Till servering: Servera pastan med köttbullarna och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag och sambon älskade smakerna av denna rätt! Både köttbullarna och tomatsåsen hade mycket smak. Vi hade dock en chili tapenade då vi inte hittade någon med zucchini på vårt ICA.

Katarina

2022-01-17

Hej Agneta! Vi undrar såklart VAD du tycker är mindre bra på vår hemsida? Kanske något vi kan hjälpa till med? Berätta gärna för oss! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2015-05-17

Ovanligt krånglig, dålig, irriterande hemsida

Agneta

2015-05-16