Nävgröt
Ett snabblagat recept på härlig nävgröt som är Värmlands traditionella landskapsrätt. Du gör gröten av bland annat skrädmjöl och serverar med stekt fläsk och lingonsylt. Gott och mättande!
Ingredienser
4 portioner
6 dl vatten
2/3 tsk salt
6 dl skrädmjöl (6 dl motsvarar ca 360 g)
Till servering
stekt fläsk
lingonsylt
För alla
Receptet uppdaterat mars 2024.
Gör så här
Tips
Stekflottet från fläsket kan röras ner i gröten, minska då något på vattenmängden.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Kan vara värt att visa upp ett recept från Theodor Svartengren (Värmländsk poet) från 1887. Näfgröt: Grytan till 2/3 med vatten, som sättes i häftig kokning. Ett helt mjölkar skrädmalet hafremjöl tömmes i, grytan aflyftes, en håller i den och en annan ältar den heta degen tills intet mjöl synes — gröten är färdig, ätes med näfvarne i hvardagslag, med knif och gaffel vid finare tillfällen. Stekt salt fläsk eller i nödfall sill utgör soflet.
Bengt
2024-06-035 dl mjöl på 3 dl vatten enl recept ovan gav en kastrull med torrt mjöl och bara gröt i kanterna. Tror nog mer på tidigare kommentar om 6 dl vatten till 5 dl mjöl
Åsa maria
2024-02-11Hej Åsa Maria! ICAs kockar har nu provlagat om receptet och vi har uppdaterat receptet med mindre mängd mjöl. Tack för ditt engagemang! Vänliga hälsningar Harriet
Redaktionen
2024-03-27Vad är skrädmjöl , finns det i hela sverige
Annethe
2023-05-12Hej Annethe! Skrädmjöl görs på rostad havre. Tyvärr är det en vara som kan vara svår att hitta i butiken. Du får kolla om din ICA kan ta in det eller om du hittar mjölet på nätet. Hälsningar Elina
Redaktionen
2023-05-16