Nils Emils laxpudding med rökt lax

Nils Emils laxpudding med rökt lax kommer bli mycket uppskattat av både vuxna och barn! Varva potatis och kallrökt lax i en ugnsform innan du häller över en äggblandning och tillagar. Servera puddingen med god laxsmak tillsammans med skirat dillsmör.

Ingredienser

4 portioner

10 mellanstora potatisar (10 potatisar motsvarar ca 750 g)

300 g skivad kallrökt lax

smör till formen

3/4 tsk salt

4 ägg

2 dl mjölk

2 dl vispgrädde

2 msk smör

Dillsmör

100 g smör

1 kruka finhackad dill

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala potatisen och skär den i ca 3 mm tjocka skivor. Varva potatis och lax i en smord ugnsform med höga kanter. Salta lätt på potatisen. Understa och översta lagret ska vara potatis.

Vispa samman ägg, mjölk och grädde och häll blandningen i formen. Lägg på några smörklickar. Sätt in formen mitt i ugnen i ca 60 minuter.

01:00:00

Dillsmör: Skira smöret: Smält det i en kastrull och slå över det i en annan - se till att bottensatsen inte kommer med. Blanda i dillen och servera dillsmöret till laxpuddingen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra recept. Enkelt. Mycket gott och uppskattat. Funkar utmärkt även med gravad eller rimmad lax.

Folke

2025-01-16

Kan man byta ut grädde o mjölk mot creme fraiche? Anne

Anne sylvia

2024-02-26

Hej Anne! Jag gissar att det skulle fungera fint! Det blir ju en annan smak förstås men säkert gott ändå! Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2024-02-27

Vore bra om jag kunde spara mina anteckningar, tex 3 port=? Finns fast jag inte hittat?

Ulrika

2024-02-22

Energi3502 KJ / 837 kCal

Fett64 g

Salt4.1 g

Kolhydrater37 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.