Nötfärsbiffar med kål och äpple

Name: Nötfärsbiffar med kål och äpple
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 3 msk ströbröd; 1 dl vatten; ca 500 g nötfärs; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk smör eller margarin; 1 äpple; 275 g kål mix; 1 msk olja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 kruka persilja

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Mumsigt matiga biffar (av nötfärs, ströbröd och vatten) får gott sällskap av syrlig kål- och äppelsallad som kokats i grädde. Stek biffarna i lite matfett, strö hackad persilja över den gräddiga salladen och servera tillsammans med nykokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2014

Ingredienser

4 portioner

900 g mjölig potatis

Biffar

3 msk ströbröd

1 dl vatten

ca 500 g nötfärs

1 tsk salt

2 krm peppar

1 msk smör eller margarin

Kål- äppelsallad

1 äpple

275 g kål mix

1 msk olja

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 kruka persilja

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Gör så här

Skala potatisen och koka den i saltat vatten.

Biffar: Blanda ströbröd och vatten i en skål och låt stå och svälla ett par minuter.

Tillsätt färsen och kryddorna och blanda till en jämn smet.

Forma färsen till 8 platta biffar (för 4 port) och stek dem i matfettet i en stekpanna 3-4 minuter på varje sida.

Kål-äppelsallad: Dela äpplet i fyra klyftor, skär bort kärnhuset och skiva klyftorna.

Fräs äpple och kål i oljan i en stekpanna någon minut. Tillsätt grädden och koka sakta ca 2 minuter. Smaksätt med salt och
peppar. Hacka persiljan och strö över.

Servera biffarna med kål-äppelsallad och kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?