Oreganodoftande svamppasta med tomatsallad

Name: Oreganodoftande svamppasta med tomatsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 125 g salladslök; 2 förp gourmetsvamp (à 150 g); 1/2 kruka oregano; 1 zucchini (à ca 300 g); 4 port pasta (gärna bavette); 2 msk olivolja; 2 dl crème fraiche; 1 dl vatten; salt; peppar; 250 g körsbärstomater; 1/2 förp cosmopolitansallad eller krispsallad

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En krämig vegetarisk svamppasta med tomatsallad var det här. Denna härliga pastarätt svänger du enkelt ihop på ett kick. Koka pastan. I med vitlök, salladslök, zucchini, svamp och crème fraiche. Smaka av med kryddor. Voilá, middagen är klar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2024

Ingredienser

4 portioner

1 vitlöksklyfta

125 g salladslök

2 förp gourmetsvamp (à 150 g)

1/2 kruka oregano

1 zucchini (à ca 300 g)

4 port pasta (gärna bavette)

2 msk olivolja

2 dl crème fraiche

1 dl vatten

salt

peppar

Tomatsallad

250 g körsbärstomater

1/2 förp cosmopolitansallad eller krispsallad

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Receptet har uppdaterats februari 2024.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och skiva vitlöken. Ansa och strimla salladslöken tunt. Ansa och skiva svampen. Repa av och hacka oreganon.

Hyvla zucchinin med mandolin eller potatisskalare till långa remsor.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Lägg ner zucchinin och låt koka upp och häll av pastavattnet.

Fräs under tiden, som pastan kokas, vitlök, lök och svamp i olivoljan i en stekpanna. Rör ner oregano. Vänd ner crème fraiche och vattnet och koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Tomatsallad: Dela tomaterna. Skär salladen i bitar och blanda med körsbärstomaterna.

Servera pastan med svampsås och tomatsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ända sedan ni slutade med den lilla pappers"tidningen" där det stod vad kassen skulle innehålla SAMT vilka ingredienser som skulle användas till flera rätter har jag saknat det sistnämnda. Nu var all sallad slut så tomaterna fick ätas ensamma eftersom vi inte läst igenom ALLA recept innan vi började tillaga den första. Går det inte att få till den informationen även digitalt?? Anna

Göran

2024-06-01

Hej Anna! I veckobrevet som du får på torsdagen innan kassen kommer står samma info som stod i den lilla tryckta foldern. Så bara att leta i mailkorgen! ;) Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-06-03

Goda ingredienser så hade höga förväntningar under tillagningen men det saknades djup i smaken. Parmesan hjälpte något men inte tillräckligt.

Maria

2024-03-21

Det här var gott! Kul med svampen-den har jag aldrig sett innan

Alexandra

2024-03-14

Näringsvärde per portion

Energi2239 KJ / 535 kCal

Fett25 g

Salt1 g

Kolhydrater60 g

Protein13 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pizza med rostad paprika, champinjoner, tomat och ajvar

Vegopaj med oregano

Vitlöksrostad portabello med soltorkad tomatmajonnäs

Bresaola med svamp och linguine

Stekt gnocchi med zucchini och persiljesallad

Fröpanerad zucchini med parmesankräm

Svampsoppa Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Svamppasta Vegetarisk middag (lakto-ovo)Svampsås Stekt svamp