Ostrullar på filodeg

Name: Ostrullar på filodeg
Total time: 45 min
Yield: 18 st
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 paket fetaost (à 150 g); 1/2 dl matyoghurt (10 %); 2 krm svartpeppar; 1 rulle kyld filodeg (1 rulle motsvarar 250 g); rapsolja till stekning

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Härligt frasiga rullar på filodeg fyllda med fetaost. Det är lite pyssligt att fylla och rulla degen men väl värt besväret. Servera gärna med klyftad citron och strö över finhackad persilja. Ett gott inslag på buffébordet.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2013

Ingredienser

18 st

2 paket fetaost (à 150 g)

1/2 dl matyoghurt (10 %)

2 krm svartpeppar

1 rulle kyld filodeg (1 rulle motsvarar 250 g)

rapsolja till stekning

För alla

Fri från ägg, men kontrollera innehållet i filodegen.
Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfri salladsost och matyoghurt. Kontrollera innehållet i filodegen.

Gör så här

Så här gör du- texten är avsedd för 18 st.

Gaffelmosa fetaosten och blanda med yoghurten. Krydda med peppar.

Lägg 2 ark filodeg på varandra. Skär i 6 rektanglar, ca 13 x 15 cm.

Lägg 1 msk ostkräm i ena kortänden. Vik in långsidorna. Rulla ihop. Upprepa, det ska bli 18 rullar.

Stek rullarna i omgångar gyllenbruna i rikligt med olja 1-2 minuter på varje sida. Stek inte för länge, då smälter osten ut. Låt svalna och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Sanslöst gott. Brukar klippa i lite färsk mynta i ostsmeten och ta i lite chiliflakes för mer sting. Penslar med ägg och kör i ugnen en kvart i 200-225 grader istället för att steka i olja.

Carola

2020-07-15