Palak paneer med halloumi

Name: Palak paneer med halloumi
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk riven ingefära; 1 msk olja; 2 msk tomatpuré; 1 msk garam masala; 1 förp krossade tomater (à 390 g); 2 1/2 dl mellangrädde (27%); 1 grönsaksbuljongtärning; 200 g färsk spenat; 250 g körsbärstomater eller småtomater; 400 g halloumi eller grillost; salt; peppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Låt middagen få influenser från Indien med denna klassiska rätt palak paneer, som här tillagas med halloumi. Ner med en massa kryddor, vitlök och självklart spenaten och servera sedan med fluffigt ris. Smaklig middag önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2021

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk riven ingefära

1 msk olja

2 msk tomatpuré

1 msk garam masala

1 förp krossade tomater (à 390 g)

2 1/2 dl mellangrädde (27%)

1 grönsaksbuljongtärning

200 g färsk spenat

250 g körsbärstomater eller småtomater

400 g halloumi eller grillost

salt

peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och i kryddmixen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut halloumi mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken. Skala och riv vitlöken och ingefäran.

Fräs lök, vitlök och ingefära i hälften av oljan i en gryta 3-4 minuter. Rör i tomatpuré, garam masala, krossade tomater, grädde och smulad buljongtärning. Låt sjuda 6-7 minuter.

Vänd ner spenaten i grytan och låt den bli mjuk.

Skär tomaterna i halvor.

Skär halloumin i bitar och stek i resten av oljan i en stekpanna.

Blanda ner osten i grytan och smaka av med salt och peppar.

Servera grytan med tomater och ris.

Tips

Fräs med 2 msk riven ingefära (för 4 port) tillsammans med löken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott! Hade slut med krossade tomater (är det ens möjligt?) och mellangrädde så jag la in lite extra tomatpuré/sambal oelek respektive kokosmjölk. Även det blev fantastiskt gott med hetta och syrlighet! Serverade med gräddfil på toppen.

Jan

2024-05-28

Det är så gott att byta ut en halloumi mot kikärtor

Malin

2023-08-13

Jättegott!

Cilla

2023-08-10

Näringsvärde per portion

Energi3256 KJ / 778 kCal

Fett43 g

Salt7 g

Kolhydrater63 g

Protein33 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Palak paneer med halloumi och ris

Kryddrostad skördepytt

Kyckling i yoghurtmarinad

Kryddstekt hällefilé med aubergine och tzatsiki

Pasta med garam masalamorötter

Kryddigt ris

Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Grillad halloumi Grillad vegetarisk mat Indisk spenat