Pan Pizza Capricciosa med kålsallad

Name: Pan Pizza Capricciosa med kålsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 5 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 2 tsk bakpulver; 2 1/2 dl mjölk; 1/2 dl olivolja; 1 vitlöksklyfta; 2 msk tomatpuré; 1/2 msk olivolja; 1 förp krossade tomater (à 400 g); 1/2 tsk oregano; salt; nymald svartpeppar; 150 g skivad rökt skinka; 1 rödlök; 6 champinjoner; 2 förp mozzarella (à 125 g); 1/2 kruka basilika; 1/2 spetskål; 1/2 kruka basilika; 1 1/2 msk vitvinsvinäger; 1/2 msk flytande honung; 1 msk olivolja; salt; nymald svartpeppar

Under 45 min 24 ingredienser Medel

Pizza toppas med rökt skinka, champinjoner och mozzarella uppskattas av både stora och små middagsgäster. Till pizzan serveras en spetskålssallad med basilika.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2012

Ingredienser

4 portioner

Pizzadeg

5 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

2 tsk bakpulver

2 1/2 dl mjölk

1/2 dl olivolja

Tomatsås

1 vitlöksklyfta

2 msk tomatpuré

1/2 msk olivolja

1 förp krossade tomater (à 400 g)

1/2 tsk oregano

salt

nymald svartpeppar

Topping

150 g skivad rökt skinka

1 rödlök

6 champinjoner

2 förp mozzarella (à 125 g)

1/2 kruka basilika

Sallad

1/2 spetskål

1/2 kruka basilika

1 1/2 msk vitvinsvinäger

1/2 msk flytande honung

1 msk olivolja

salt

nymald svartpeppar

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: Byt ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl eller använd glutenfria färdiga pizzabottnar.
Gör laktosfri: Använd laktosfria produkter i pizzabottnen. Byt ut mozzarellan mot riven hårdost.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfria produkter i pizzabottnen. Uteslut mozzarellan.

Receptet har uppdaterats okt 2020.

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Pizzadeg: Blanda mjöl, salt och bakpulver. Rör i mjölk och olivoljan och arbeta ihop till en deg.

Tomatsås: Skala och finhacka vitlöken. Fräs den tillsammans med tomatpurén i olivoljan och tillsätt tomater och oregano. Låt puttra ihop 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Låt svalna.

Topping: Strimla skinkan och skala löken. Skiva löken och champinjonerna.

Kavla ut degen på mjölad bänk och lägg den på en plåt med bakplåtspapper.

Toppa med tomatsås, riven mozzarella, skinka, champinjoner och lök.

Grädda pizzan mitt i ugnen ca 15 minuter. Toppa med basilika.

Sallad: Finstrimla kålen med osthyvel och hacka basilikan. Blanda med vinäger, honung och olja. Krydda med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det här var helt värdelöst. Varför följde jag inte mitt eget deg-recept? Det här blev en smet - i slutändan hade jag säkert i nästan dubbelt så mycket mjöl. Jag (som lagar mat varje dag) svor att aldrig mer laga mat. Tack för det.

Björn

2020-10-20

Hej Björn! Tack för din kommentar, så tråkigt att det inte blev bra. Vi har provlagat receptet igen och uppdaterade då receptet från 4 dl till 5 1/2 dl mjöl bara någon dag innan din kommentar. Är det möjligen så att du lyckades pricka in det gamla receptet? Hoppas verkligen du kommer fortsätta laga mat. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-10-22

Det var för lite mjöl beräknat till 4 portioner! Men när man justerade det blev det bra! God och enkel pizza!

Helena

2020-10-04

Hej Helena och Johan! Tack för era kommentarer. Vi har nu provlagat om receptet och ökat upp mängden mjöl. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-10-16

hahaha vilket misslyckande. jag fick en riktig rinnig smet som inte blev till. någon pizzabotten. fick bli köpe pizza

Johan

2017-11-13