Pannacotta med yoghurt och blåbär

Ljuvligt len och god pannacotta. Trevlig att servera i glas eller portionsskålar. Grekisk yoghurt och honung ger djup åt smaken och dekorerad med blåbär blir detta en riktig höjdare.

Ingredienser

4 portioner

1 gelatinblad

3 dl vispgrädde

1/2 dl flytande honung

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl grekisk yoghurt

1 dl blåbär

citronmeliss

För alla

Fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och yoghurt.

Gör så här

Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 minuter.

Koka upp grädde, honung och vaniljsocker. Dra av från värmen. Rör ner gelatinbladet och låt smälta i grädden under omrörning. Rör ner yoghurten. Häll upp i portionsformar och ställ i kyl minst 3 timmar.

Toppa med blåbär och citronmeliss innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?