Pannbiff med löksås

Name: Pannbiff med löksås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 msk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 500 g blandfärs; 1/2 msk olja; 2 dl hackad fryst eller färsk lök (2 dl hackad motsvarar 1-2 lökar); 1 msk smör eller olja; 1 1/2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 2 1/2 dl mellangrädde; 1/2 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 1 msk japansk soja; salt; peppar; 1 gurka

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Ibland vill en hungrig mage ha en riktig middagsklassiker; pannbiff med potatis och löksås! Såsen ger en perfekt smakspets, och saltas upp med lite soja. Ät ihop med fräsch gurka och låt maten tysta munnar och magar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2024

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Pannbiff

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 msk dijonsenap

1/2 tsk salt

1 krm peppar

500 g blandfärs

1/2 msk olja

Löksås

2 dl hackad fryst eller färsk lök (2 dl hackad motsvarar 1-2 lökar)

1 msk smör eller olja

1 1/2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

2 1/2 dl mellangrädde

1/2 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

1 msk japansk soja

salt

peppar

1 gurka

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd av vetestärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfria produktera av grädde, mjölk och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj mjölkproteinfritt matfett.

Receptet har uppdaterats november 2022.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Koka potatisen.

Biffar: Blanda ströbröd, mjölk, senap, salt och peppar i en bunke. Låt svälla någon minut. Tillsätt färsen och blanda väl. Forma färsen till 8 små biffar (för 4 port) och bryn dem på båda sidor i oljan i en stekpanna.

Lägg biffarna i en ugnsform och tillaga mitt i ugnen tills innertemperaturen på biffarna är 70°C, ca 12 minuter.

Löksås: Bryn löken i smöret i en stekpanna. Blanda mjölk och majsstärkelse och häll i pannan tillsammans med grädde, smulad buljongtärning och soja. Koka försiktigt ca 5 minuter och smaka eventuellt av med salt och peppar.

Skär gurkan i tärningar eller gör hemgjord Pressgurka.

Servera pannbiffarna med sås, potatis och gurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Super god har inte gjort den än men vattnet i munen

Gunnar

2024-05-09

Jättegott! Men jag gjorde mina biffar med havregryn och ägg i smeten. Och så hade vi klyftpotatis till. Såsen var riktigt god!

Sofia

2024-04-22

500 g köttfärs för 4 portioner var oerhört snålt tilltaget. Smakmässigt en höjdare och då särskilt löksåsen!

Sara

2024-02-12

Näringsvärde per portion

Energi3020 KJ / 721 kCal

Fett40 g

Salt2.4 g

Kolhydrater54 g

Protein34 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pannbiff med löksås och potatis

Köttfärsbiffar med gräddsås

Pannbiff med rostad löksås

Pannbiff med lökragu

Pannbiff i gräddig sås med svamp

Pannbiffar med löksky och syrlig gurksallad

Korvstroganoff Pannbiff Pannbiff lök Stekt sill Stekt fläsk Potatis recept middag