Paprikapasta med lammfärsbiffar

Name: Paprikapasta med lammfärsbiffar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 msk ströbröd; 1 dl mjölk; 1/2 dl grädde; 1 lök; 1 vitlöksklyfta; 500 g lammfärs; 1 3/4 tsk salt; 1 ägg; 1 krm svartpeppar; 2 msk smör eller margarin; 4 port pasta (t ex penne); 2 dl lätt crème fraiche paprika och chili; 250 g körsbärstomater; 70 g färsk spenat

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Lammfärsbiffarna blir oerhört saftiga när de får ugnsbakas. Pastan som serveras till är fräsch, fyllig och het tack vare bladspenaten, tomaterna och crème fraichen smaksatt med paprika och chili.

Ingredienser

4 portioner

Biffar

4 msk ströbröd

1 dl mjölk

1/2 dl grädde

1 lök

1 vitlöksklyfta

500 g lammfärs

1 3/4 tsk salt

1 ägg

1 krm svartpeppar

2 msk smör eller margarin

Paprikapasta

4 port pasta (t ex penne)

2 dl lätt crème fraiche paprika och chili

250 g körsbärstomater

70 g färsk spenat

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller pofiber och glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri smaksatt crème fraiche.
Gör mjölkrproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: uteslut ägg i färsen och kontrollera att pastan inte innehåller ägg.

Gör så här

Biffar: Sätt ugnen på 125ºC.

Blanda ströbröd, mjölk och grädde. Skala och riv lök och vitlök.

Blanda lammfärs och salt så att färsen blir fast. Rör ner ägget. Blanda ner ströbrödsblandningen, lök och svartpeppar. Forma färsen till biffar (ca 2 per portion) och bryn dem i matfettet. Lägg biffarna i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.

Paprikapasta: Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Blanda den med crème fraiche. Skär eventuellt tomaterna i halvor, blanda ner dem och spenaten i pastan.

Servera paprikapastan med lammfärsbiffarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?